ホットキッチン

デザートいろいろ with ドライアプリコットソース

本当に久しぶりのデザート♪ かれこれ去年の秋からご無沙汰しておりました～。お菓子が作れるくらい元気になれて嬉しい反面久しぶりなのでちょっとどきどき☆イギリスでの新しいオーブンはまだ未挑戦なのでまずは固めてすぐ作れるシンプルレアチーズケーキから。


実は急にパーティーが入り何かを持っていかないと！ということで決まったのがこのデザート。以前作ったのと同じです。本当はもっと大きくカットしてどーんと食べてもらいたかったんだけど、人数分＋に合わせるのが精一杯でした～。


ソースはドライアプリコットをお砂糖、お水＆レモンジュースでやわらかく煮てＦＰにかけました。たくさん作ったので１瓶は冷凍庫へ。


そしてオーブン使用第一弾のお菓子はやっぱりマフィン。簡単だし焼き具合など以前のものと比べられるかな、と思って。これにもドライアプリコットソースを入れてみました。

私は焼きたてマフィンの上のさくさくっとしたところが好き☆大好きなアールグレーのミルクティーと一緒に久しぶりにゆっくりしたおやつタイム♪

このイギリスのオーブン、奥３分の２が火力強くてすぐ漕げるので途中で回転させないと温度調節が上手くいかないみたい・・。ああ、ややこしい。ケーキなんて焼けるのかしら。


これは最近はまっているオーガニックのジャム。ラズベリー＆ライム味です。今まで食べたジャムの中でダントツに美味しかったので次はチェリー味を試すつもり♪


そして定番のオートミールクッキー☆クランベリーの他にアプリコットも入れてみました。友達のお家用にと前の晩から焼いているとＤちゃんが「食べていい～？」私「いくつ食べたい？」Ｄちゃん「たっくさん食べたい！」

と言うことで彼には別にピーナッツバタークッキーを焼きました。焼きたてクッキーは本当美味しいですネ。あっという間に二人で完食。Ｄちゃんもちょっと妊婦体系になってきたかな？（笑）

さあさあ、次はどのデザートの練習をしようかな？インドカレーも作りたいしー。

レモンピール リングブレッド

今日は母の日でしたね。みなさんはどう過ごされましたか？
私達はDちゃんのご家族と晩ごはんに行きました。
母の日プレゼントにカーネーションの花束とレモンピール リングブレッドを持参して♪

いつもおいしそうなパンを焼いていらっしゃるmoonwheatさんの所でレモンピール入りのパンをお見かけして、それからレモンの良い香りが頭から離れず（レモン大好きです☆）
とうとう作ってしまいました。初めてのわりには、なかなかプリティでしょ☆




実は練習用にと前の晩にひとつに焼きました。パンがちょうど焼けた時、
「halina～、レモンのいい香り～☆」というDちゃんのおたけびがキッチンから。。
焼けたてを二人ですぐ試食。これって、、すごいやーん。中ほわほわ～♪うれしー！

レモンジャムはレモンピールを使った後のレモンで作りました。
もちろん無農薬のレモン＆お砂糖で。Dちゃんはこれが今まで食べた
ジャムの中で一番美味しいなんて、うれしいことを♪（ニマ）



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母の日、毎年ちょっと罪悪感が出る日。そう、日本の母に悪いなーっていう気持ち。
ごめんね、お母さん、海外に居て。　それから　ありがとう。。