ラムカレー☆ (カシミール風)
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やっとやっとスキンカスタマイズ変更できました~♪ (アドバイスどうもありがとう
ございました~、☆さん。。)

画像の写真はトロントのとある所で撮ったもの。。私、古いレンガとか古い木製の家具とか
大好きなんです。それに白いペンキが塗ってあったら、さらに大好きー☆
シンプルだけど、本人は大変気に入っております。(笑)

私のブログ、読んでいただいている方に外国のおしゃれなカフェで
ごはん食べている気分になってもらいたいな~って思いながらデザインしました。
(メニューはカフェ風じゃありませんけれど。。☆)

さて、本日のカレーは、ラム。ラムってビーフとポークの中間のような味で
Dちゃんのお気に入りミートです。たくさんは売っていないので、ニュージーランドからの
冷凍肉をいつも買っています。

カレーのベースはトマト、オニオン&ヨーグルト。スパイスはクミンシーズ
(黒いの見えてます?)がメインで、ラムは前の晩からヨーグルトとレモンジュース、
生姜&にんにくでマリネしてあります。これで臭みが取れます。

Dちゃん、寝る前に「おなか減ったー」とごそごそ又食べだしてくれて、
心の中では「こんな時間に食べたらブタになるわよ」とか思いながらも
「全部食べていいよー」と言ってしまいます。(笑)

だってたくさん食べてくれるのって作った側にとって一番嬉しいことですよね♪
このカレー、弱火でこつこつ1時間強煮込んであるので、お肉はとろけるくらい
やわらかいんですヨ。

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又作っちゃいました。月牙さんのマフィン。今度はアメリカンチェリー入りです。

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中身はこんな感じ。しっとり&ほわほわ系♪
チェリーは甘すぎず、酸っぱすぎず、ちょうどいい具合に仕上がっていました。
やばすぎる、このマフィン。下腹出てきちゃったよ~(泣)
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by halina | 2006-07-19 04:16 | + インドカレー
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