クスクスサラダ
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この間、日本人の友達とピクニックに行ってきました。
彼女達には2歳半ともうすぐ1歳の男の子がいます♪
日本から友達のお母様も今回来ておられました。

この日はみんなで、ポットラック(持ち寄り)ランチ。
私はクスクスサラダとこの間のオートミールクッキーを持参しました。
クッキーにはいつものベリーにデイツを加えて♪

友達は海老チリ(豪華☆)と今が旬のすいか。
友達のおばちゃんはクロワッサンサンドウィッチを作ってくれていました。

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大阪のおばちゃんに、クスクスわかるだろうか、、
まして塩かなり控えめ+レモンとブラックペッパーだけの私のうさぎのようなサラダ。。
おばちゃん、お料理かなり上手そうだし、ちょっとどきどきでしたが、
「ん、これ、おいしいわ!」とぱくぱく食べてくれました。ふー、セーフ!

やっぱりクスクス初めてだったみたい。このサラダ、半分がパセリだから
かなり大胆な葉っぱ系サラダ。でも、おいしいんです。友達の海老チリとよく合いました。

お外で食べるごはんって何でこんなにおいしんだろう~。
みんなで、おいしいね~って言いながら、色んな話をし、ぎゃあぎゃあ笑って、
楽しかったです。カナダの夏は今最高に気持ちいいです。

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食後は友達(妊娠中)の子供と一緒にサッカー。って言ってもただの
ボール蹴りなんだけれど、W杯で盛り上がっている私はなぜかテンション高かったです♪
その後、↑シーソーしたり(何年ぶり?)体重差でかなり沈んじゃいましたけど、
はしゃいじゃいました。(笑)

やっぱり子供と一緒にいると、他の子供とその親が寄って来て、ハローって。
ああ、これがあの公園デビューなのね☆とデビューを夢見る今日この頃の私です。(笑)

今日からこっちの学校は夏休み開始☆9月5日までなんと68日もあるそうです。
長いですよね~。

***

クスクスサラダ

材料: クスクス 1カップ l パゼリ(みじん切り) 1カップ l お好きなお野菜 適量
     塩、レモンゼスト(皮のおろしたもの)、レモン汁、ブラックペッパー 適量
     EVオリーブオイル 適量

①クスクスを同量の沸騰湯と合わせて、ラップして30分置く
②お好みの野菜を細かく切り、クスクス、パセリと合わせる
③塩、レモン、プラックペッパーで味を整える

PS:野菜を塩もみして食べられるお方にはちょっと物足りないサラダかも
私は今回はきゅうり、人参、玉ねぎを使いました。 
中近東料理です。(パセリだけのサラダもあります)
クスクスはお米より小さいパスタみたいなものです
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by halina | 2006-06-30 00:31 | + サイドディッシュ
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