これはこの間ラムカレーを作った時に一緒に食べたご飯です。インド米はバスマティライスと 言って、見た目は中国の長いお米に似ているけれど、そんなにドライじゃなくて、どちらかと言うとイランのお米に似ているかな?水分あってしっとりしています。 神戸で震災の時、社員食堂のご飯がカリフォルニア米に代わったのを覚えています。あの頃は長いお米全然だめだったなー。日本の白いご飯しか食べれない子でした。辛いもの苦手で、インド料理だってバターチキン(辛さが一番控えめのカレー)しか食べれなかったのに、人間10年も経つと変わるものですね☆ ところで、又話は戻ってこのバスマティライスいつもこんな感じでどかーんと買ってきます。 このTildaが一番有名らしい。横にアラビア語があるところをみると、中近東にも輸出されているのかな?このライスとにかくおいしいです。炊くときにカルダモンとクローブを数個入れます。ちょっと入れるだけで、香りが随分違って急にインド料理風のご飯に変わっちゃいます。カルダモンの香りって、あのチャイティーの香りです☆大好きです☆
by halina
| 2006-04-25 13:43
| + パン & ライス
|
Profile
Halina
パロアルト在住 Dちゃん(イギリス人夫) りーちゃん(息子9歳6ヶ月) かっちゃん(息子8歳1ヶ月) の4人暮し Contact ........................... リンク&TBフリーです☆ Copyright © 2006-17 halina 以前の記事
2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 more... カテゴリ
FOOD + インドカレー + サイドディッシュ + パン & ライス + デザートデザート LIFE + りーちゃん + ふたり + ヘルシーライフ + イギリスの暮らし + アメリカの暮らし + 小旅行 & 週末 + どきどき・・ + Hope GREETINGS + 季節のご挨拶 + はじめまして 画像一覧
タグ
その他のジャンル
ブログジャンル
記事ランキング
|
ファン申請 |
||