カテゴリ:+ ヘルシーライフ( 4 )
グリーンスムージー*オートミールクッキー*トマトご飯
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ずっと欲しかったブレンダーを買ってもらいました〜。大好きなケールとバナナ、豆乳、メープルシロップを少し入れて、食前に飲んでいます♪とっても美味しいです♪

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家族にも。子供達は渋々ですが。。

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そして次なるケール料理は冷凍パイシートを下地にほぼケールのキッシュです。下にレシピを載せておきますね。

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お料理上手なイタリア人の友達に大好評の一品です♪

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そして作ってみたかったトマトご飯。簡単で美味しいです。我が家はシンプルにトマトと人参のみ。

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オムライスにしましたよ〜。胚芽米です。楽チンご飯です。(笑)

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キャベツの千切りサンドウィッチ。マヨネーズはパンに塗らずシーチキンの中のみに。子供達も大きくなり胃の消化機能ももう大丈夫だと思うので、パンや小麦粉など全粒粉に変えました。

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キャベツの千切りは少しチンすると量も減り、やわらかくなって子供達には食べ易い様です。

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続くは肉味噌〜。簡単でとーっても美味しいです。こちらもレシピは下記参照。

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麻婆豆腐もいつもより味がしまった気がします♪

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そして私の定番お昼ご飯、キャベツの千切りに乗せても美味しかったです♪

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関係ありませんが、かっちゃんのオム焼きそばランチ。週に2回は11時45分ピックなので、お友達とプレイデートがない日は私と二人ランチです。来年9月でこれもなくなると思うとちょっと寂しい。。(いや、開放感いっぱい!??)

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これはある日の私の1人ランチ。納豆苦手ですが、最近食べだしました。少し味に慣れてきたかな?お弁当の残りと手羽先。美味しいし、コラーゲンたっぷり♡

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そしてあまり健康的でない朝ご飯。おはぎです。寒い朝にぬくぬく出来立ておはぎは最高らしく、家族で3合ペロリです。次は4合にしないとおやつに残りません〜。

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さて、健康的なご飯ばかりだとつまらないので、たまにはお菓子も作っています。こちらはずっと前にカナダで作っていたオートミールクッキー。混ぜるだけの簡単&香ばしく美味しいクッキーです。

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子供達ののアイディアでココパウダーを入れてチョコ味に。(笑)

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以前作った豆腐のガトーショコラの豆腐部分をブレンダーでクリーミーになるまで拡散して作るとこんなに膨らみました。今回はココパウダーでお化粧。

最近Dちゃんも私も「もう年だな〜」と思う事が多々あり健康に以前にも増して気を使っています。9月から彼は自転車通勤、私は YMCA のエクササイズに週数回通いだしました。そして食べ物も色の濃い野菜や果物、旬のもの、クルミやアーモンドのナッツ類、全粒粉製品を中心に後はごぼうやキャベツ、さつまいも、豆類、発酵食品が頻繁に食卓に出る様になりました。もちろんお魚とお肉も。育ち盛りの子供達がいますからね。(笑)

最近の私のおやつは水かお湯。。歯の矯正をとうとう始めました!ずっとしたかったので嬉しいです。(Dちゃん、ありがとう〜!)なので食後に歯磨きをするのが邪魔な私は食べない事にしたのです。。家族皆がアイスクリームを食べに行っても1人車にぽつんと残っています。正直かなり辛い!!!けど慣れました。さあ、ブログで宣言しちゃったし、これからもおやつ断食にがんばります!

年に負けない様に、ずっときれいでいられる様に、心身ともに健康的でいられる様に、バランス良く過ごしたいと思っています。毎日子供達と馬鹿な事言ってたくさん笑っています。(笑)

**

ケールキッシュ

材料:ケール(ほうれん草やキャベツでもいいかも)、ドライクランベリー(干しぶどうでもいいかも)、オリーブ(お漬け物でもいいかも?)、ニンニク、卵、牛乳、パルメジャンチーズ(粉チーズ、基本どんなチーズでも可)、冷凍パイシート(クッキーを潰してバターを混ぜたタルト風土台でもいいかも)

①ケールはザク切り、後はみじん切り。土台(パイシート)を敷き詰めたらその上に乗せる
②卵と牛乳、パルメジャンチーズをよく混ぜて、ケール類にそそぐ(分量は適当ですが、私は卵1個、牛乳少し、パルメジャンチーズを半カップ程使用しました)
③オーブンで焼く

.....

肉味噌

材料:豚ミンチ、味噌(私は合わせ味噌を使いました)

①豚ミンチをよく炒める
②味噌を加えて少し火を通して出来上がり
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by halina | 2014-11-16 15:08 | + ヘルシーライフ
ひまわりスプラウツ♪
あ~サッカー、残念だった。。
がっくり。

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去年のひまわりの種を半分ほど(→かなりの数)今年も調子にのって植えたら、
じゃんじゃん芽が出てきて、あー、多すぎる、間引かなあかん、とDちゃん。

はさみでぷつんぷつんと切って、芝生の上に山のように捨ててあるのを
もったいない!これ、もちろん全部食べるわよ!と私。

ちょっと嫌がったDちゃんに
H: ほんならgoogle(インターネットで検索)して
で彼、検索して、
D: ほー、健康に良いらしい。食べれるよコレ☆
H: やったー♪(実は知らなかったのです。ははは。。笑)

トップの写真はこの間マーケットで買ったベーグルをかりかり直前までトーストし、
haruriさんの所で見ていたとろとろ卵&私の好きなレモンゼストのオープンサンド♪
これ、おいしかった~~☆ オーガニックな私達にはかなりヒットのベジ☆

これは収穫後に洗ったスプラウツ達。
スプラウツって芽のことです。だいぶ大きくなってきました。

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パスタにも入れてみました。これはペストソースで和えたロティーニパスタ。
EVオリーブオイルと一緒にすりつぶしたお庭のバジルも入っています。

ひまわりスプラウツはパスタの茹で汁でさっと火を通して使いました。
ちょっとビターな味のほうれん草みたい、かな?

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うちのパスタは野菜の方がいつも多いのです。
前にのけておいたセロリの葉の部分、ブロッコリーの茎なども入っています。
だってだって、捨てられないもーん。。(笑)

もしもバトン☆[#IMAGE|f0108332_14105581.gif|200606/20/32/|mid|300|30#]
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by halina | 2006-06-22 06:26 | + ヘルシーライフ
バナナ酢
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ぐうたらな私がなぜか続いているのがこのバナナ酢☆
日本でも一時ブームだったのかしら?
(いつもネタがちょっとスローな日系新聞によると。。)

なんせ、作るの簡単。
おいしい。
よく効く。
の3拍子。。

便秘、頭痛、肩こり、ほとんどなくなりました。
なぜか朝起きた時、顔もつるっと光っているんです~☆
(あのー、私、汗かきじゃないんで。。いちおう。笑)

3月頃から毎日飲んでいるのですが、
私にはダイエット効果もあるようで、
埋もれていた腰骨、最近やっと出てきましたわよん♪

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いつも私のピラティスを横で見ているタフィー。
目を離したすきにヨガマットでストレッチ~。
本当はしたかったのね♪


それにしても毎日健康気遣うのって、ちょっと大変。
あれも飲まなきゃいけないし、これも食べなきゃ。。と
そんなこと全部できるかーーーっ!て叫びたくなる。。笑

で、私はまず起きたら豆乳、低脂肪ミルク&バナナ酢をコップ半分ぐらい飲んで
ピラティス(ヨガ)を15分。(→ハイ、15分なので続くんです。。笑)

午前中、コーヒー1杯だけで後はお白湯
午後からはお白湯
夜は食前に豆乳、グレープフルーツジュース&バナナ酢をコップ半分ぐらい
食後は お紅茶 or お白湯

にしています。
決めたら後はいちいち考えなくていいから。。

バナナ酢はね、実はお料理にも使えるのです。。
甘酢を作る時はお醤油を入れるだけ。。
ポン酢を作る時はそれにレモンをひと絞り。。
お砂糖溶かす手間が省けて便利ですよ♪

驚きは味~!
お酢独特のツンとするのがないので、食べやすいです。
和食の味に鈍感そうなDちゃんでも(→ごめんね。。)
「あー、今日の甘酢いつもと違う!」と
最初食卓に出した日吠えていました。

君ー、実は味、わかっていたんだね~。
(私、嬉しかったりして。。笑)

***

バナナ酢

材料: お酢200ml l 砂糖100グラム l バナナ100グラム(私は1本使います)

①バナナ輪切り(約2cm)、砂糖、お酢を瓶に入れ、電子レンジで50秒ほどチン
②お砂糖が溶けていなかったら、混ぜて溶かす
③ふたをし、室内気温で一晩置く
④翌朝から飲んでOK。冷蔵庫1-2週間保管。

PS:私は毎度大さじ3、ミルクに入れて↑飲んでいますが、お好みでどうぞ。
効果は体質によってもちろん異なってきますので。
(ちなみにうちの母は何も効果がなかったとすぐやめました)
胃腸弱い方は一日一回大さじ1ぐらいから始められたらいいと思います。
バナナは黒っぽくなってから使用した方がいいみたいです。

About me バトン[#IMAGE|f0108332_14181086.gif|200606/05/32/|mid|300|30#]
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by halina | 2006-06-06 12:52 | + ヘルシーライフ
オーガニックプロダクツ
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数年前から買い始めたオーガニック食料品。

実は以前車からふと見た風景で、大量の殺虫剤が畑にまかれているのを
目にしてから怖くなったノンオーガニック野菜。
見立てのいい立派な野菜にちょっと疑問を持つようになりました。

いつも行くスーバーが独自のオーガニックブランドを出してから
色んなものが気軽に手に入るようになったので
うちの家でもほとんどがオーガニックプロダクツに。。

この他に、オーガニック野菜&果物も買っています。
特にじゃがいもはオーガニックポテトを食べだしてから、
もう戻れなくなってしまいました。普通のポテトは味がな、ないっー。。

オーガニックの物ってそれぞれの味がちゃんとあるんです!
(小麦粉とかはさすがにわかりませんけどね。。 笑)
野菜や果物は特においしくて、あ~体にいい~って感じ。。

ブロッコリーも茎まで食べるようになりました。
そんなのもったいない、捨てられません!
だって高いんだもの。。普通の3倍ですよっ!3倍!

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買出しは週1回、っていうか野菜室がからっぽになるまで
買い物行かないようにしています。冷蔵庫の中よく見渡せるから
お買い物前に拭き掃除まで出来ちゃって一石二鳥。
って毎回していませんが。。(笑)

そうそう、奉仕商品のマンゴとかは残念ながら
オーガニックじゃないんですよね。。(泣)

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去年の夏にちょっと始めた家庭菜園。
あの甘いトマトの味が忘れられなくて、今年も野菜をじゃんじゃん植えました。
大好きなハーブ達、トマト、ズッキーニ、セロリ、ポテト、レタス、小松菜、小ねぎ、すいか☆
ちゃんと元気に育ってね~~。
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by halina | 2006-05-29 12:15 | + ヘルシーライフ